Wysmakowani

Składniki:

• 1l mleka

• 2 duże paczki krakersów

• ¾ szklanki cukru kryształu

• ½ l śmietany 30%

• 10 dag płatków migdałowych

• 1 cukier waniliowy

• 25 dag masła

• 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 jajo

• 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego

   Wykonanie:

 Mleko z puszki gotować przez 3 godz. Przestudzić.Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe. Do 1 i ½ szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajo. Resztę mleka  zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane jajo z mąką. Stale mieszając, ugotować budyń i wystudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić ( można z odrobiną cukru pudru) i połączyć z żelatyną.

Przełożenie ciasta: Spód brytfanki wyłożyć papierem- krakersy- masa budyniowa( zimna)- krakersy- karmel z mleka słodzonego- krakersy- bita śmietana. Wierzch posypać płatkami migdałowymi.

                                                                                                                                         Smacznego !